Ciao a tutti! E’ da un po’ che non scrivo, è un periodo un po’ impegnato, ma anche bello! Vi raccontero’….
Oggi posto la ricetta di un dolce che sa il fatto suo.
Sulla base della sbrisolona ho creato una torta vegana e anche senza glutine, utilizzando la farina di riso e di mais, ho aggiunto le nocciole, il cioccolato fondente e la scorza d’arancia, il tutto unito da acqua e olio.
E’ venuta perfetta!
Attenzione utilizzate un farina di mais fioretto.
Ecco la ricetta :
Torta vegana simil sbrisolona - gluten free
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Torta simil sbrisolona, fatta con farina di riso e di mais, nocciole cioccolato acqua e olio, vegana e gluten free, piu' di cosi'!!
Autore: Annalisa
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
- 120 g di farina di mais fioretto
- 120 g di farina di riso
- 100 g di nocciole tagliate grossolanamente
- 100 g di cioccolato fondente
- scorza di un'arancia
- 150 ml di acqua circa
- 90 g di zucchero di canna
- 80 ml di olo di semi o evo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione
- Unire le due farine in una ciotola, aggiungere lo zucchero , il cucchiaio di lievito, le nocciole tagliate a coltello grossolanamente, e il cioccolato tagliato al coltello.
- Unire la scorza di arancia e mescolare bene.
- A questo punto aggiungere l'acqua e l'olio, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo , un po' appiccicoso
- Foderare una tortiera da 22 cm di diametro, stendere l'impasto , livellarlo bene e cuocere in forno a 170 ° per circa 50 minuti.
- Quando si raffreddera' avra' la consistenza perfetta di una sbrisolona
