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Marmellata di mele more cannella

marmellata mele mora cannella photo2

Ciao come state?…noi molto male!! Siamo pieni di virus che la bimba porta a casa!

Mi consolo con i dolci, ecco perchè qui di seguito ci sono pubblicate parecchie ricette dolci!

Oggi una buonissima marmellata, il procedimento è il solito che utilizzo, seguite:

Marmellata di mele more cannella
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Marmellata di mele more cannella, una marmellata aromatica
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 250 g di more
  • 750 g di mele tipo fuji
  • 500 g di zucchero di canna
  • 1 bicchiere di acqua
  • cannella q.b.
Preparazione
  1. Lavare, sbucciare e tagliare a tocchetti le mele.
  2. Lavare le more.
  3. Unire in una pentola mele, more e un bicchiere di acqua.
  4. Portare a bollore, poi aggiungere lo zucchero e spolverare di cannella a piacere secondo i gusti.
  5. Cuocere per circa un'ora e mezza fino a che il composto prende consistenza e comincia ad addensarsi.
  6. Frullare se si desidera una marmellata piu' uniforme.
  7. Invasare nei vasetti precedentemente lavati accuratamente e sterilizzati in lavastoviglie.
  8. Chiudere i vasetti e farli bollire per circa cinque minuti.
  9. Farli raffreddare nella loro acqua di bollitura.

marmellata mele mora cannella photo 3marmellata mele mora cannella photo2marmellata mele mora cannella

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Biscottini alla cannella

biscotti alla cannella da vicino

Cari amici, giusto per stare in tema di cannella e di feste, come vi ho gia’ anticipato, oggi io e la mia “collega” abbiamo fatto tanti bei biscottini alla cannella.

Inizialmente volevo fare quelli speziati, ma poi ho optato per farli solo alla cannella.

Ho dato un’occhiata al web, ho tratto le somme ed ecco  la mia ricetta:

5.0 from 2 reviews
Biscottini alla cannella
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Biscottini alla cannella, saporiti e festosi
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 200 g di farina tipo 00
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 ml di miele d'arancio (o qualsiasi altro tipo)
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 uovo
  • 90 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 20 ml di latte
  • Per la glassa :
  • 80 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua
Preparazione
  1. Alla farina unire il lievito, la cannella, lo zucchero di canna e la noce moscata.
  2. Mescolare bene e versare nel centro l'uovo, il burro e il miele.
  3. Iniziare ad impastare fino a formare un impasto omogeneo.
  4. Stendere la frolla con un mattarello e ricavare i biscotti con delle formine a piacere.
  5. Sistemarli distanziati sulla placca da forno e infornare a 180°C per 10/15 minuti a seconda del forno e della grandezza del biscotto (per me 10 minuti).
  6. A questo punto sciogliere a fuoco lento 80 g di zucchero a velo con due cucchiai di acqua, dividere in due e in una parte aggiungere del colorante a piacere.
  7. Decorare con un pennellino aiutandosi con stuzzicadenti.

Sono buoni e delicati, inoltre  sono carini da decorare. Ci ho provato anch’io, anche se non ho combinato un granche’.

La prossima volta optero’ per la glassa fatta con gli albumi.

La mia aiutante si è divertita molto!

biscotti alla cannella in gruppo biscotti alla cannella lisci biscotti alla cannella da vicino biscotti alla cannella

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Marmellata di Mela e pera aromatizzata alla cannella

marmellata mela pera

Chi mi conosce sa che amo le marmellate fatte in casa, non posso farne a meno.

Dato che la mia deliziosa scorta sta per finire, qualche tempo fa ho pensato di fare una marmellata che richiami l’autunno e l’inverno, marmellata di Mela e pera aromatizzata alla cannella.

E’ anche un’ottima idea per fare un pensierino a  Natale , ovviamente a chi (care amiche se avete qualche vasetto che vi avanza …qui c’e’qualcuno che gradisce molto :))

Oggi, come la maggior parte delle cuocarine, mi sono messa a produrre dei biscottini con la mia aiutante, domani posto! e’ stato un pomeriggio divertente!

Marmellata di Mela e pera aromatizzata alla cannella
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Marmellata di Mela e pera aromatizzata alla cannella, una tipica confettura con due frutti ed un tocco in più, la cannella
Autore:
Ricetta: Colazione
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 500 g di mele renette
  • 500 g di pere
  • 500 g di zucchero
  • un pizzico di cannella
Preparazione
  1. Tagliare a tocchetti tutta la frutta e cuocerla per una decina di minuti
  2. Quando comincia ad ammorbidirsi aggiungere lo zucchero e cuocere per circa un paio di ore, verso la fine aggiungere un pizzico di cannella.
  3. Invasare e portare a bollore i vasetti precedentemente sterilizzati con un po' di alcool per alimenti.
  4. Farli bollire per 5 minuti e poi farli raffreddare nella loro acqua

 

Se non desiderate una marmellata in cui si sentono i pezzetti di frutta , frullatela con il frullatore ad immersione.

Ciao a tutti e Buona colazione! baci.

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