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Marmellata di arance e cannella

marmellata arancia ceci

Prima che finisca la stagione delle arance, (a parte il fatto che ormai le troviamo praticamente tutto l’anno), oggi vi posto la ricetta di una marmellata diversa dal solito.

Io preferisco quella normale, ma non disdegno nemmeno questa versione per cambiare un po’ il gusto delle mie colazioni.

Provatela  e fatemi sapere 😉 :

Marmellata di arancia e cannella
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Fantastica marmellata dal gusto intenso mele, arance e cannella
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: italiana
Ingredienti
  • 1Kg di arance
  • 500 g di zucchero
  • un'arancia spremuta
  • una spolverata abbondante di cannella
  • scorza di un'arancia
Preparazione
  1. Sbucciare le arance avendo cura di togliere tutta la parte anche bianca della buccia.
  2. Spremere un'arancia
  3. Mettere i pezzetti in una casseruola con il succo d'arancia, la scorza e portare ad ebollizione
  4. Aggiungere lo zucchero e cuocere per circa un'oretta fino a che il composto comincia a restringersi un poco.
  5. Verso fine cottura, spolverare con cannella
  6. Frullare con il minipinner
  7. Invasare in barattoli precedentemente sterilizzati.
  8. Bollire i vasetti per 5 minuti e lasciarli raffreddare nella loro acqua.

 

A me piace spalmata sulle gallette di riso.

Buona colazione!

 

marmellata arancia ceci

 

marmellata arancia ceci

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Crostata con marmellata di arance homemade

crostata con marmellata arance

Buongiorno!

Oggi si parla subito di cibo, in questo caso di dolci.

Fantastica questa ricetta perchè la particolarità sono le gocce di cioccolato nell’impasto della frolla!!! Poi cioccolato e marmellata di arance sono un binomio perfetto,  il tutto acquista punti perchè la marmellata è la mia (vedi post qui).

Crostata con marmellata di arance homemade:

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Crostata con marmellata di arance homemade
 
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Cottura
Tempo totale
 
Crostata con marmellata di arance homemade, con gocce di cioccolato nell'impasto della frolla
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: Italiana
Ingredienti
Per la frolla :
  • 300 g di farina tipo 00
  • 125 g di burro a pezzetti
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 40 g di gocce di cioccolato
ripieno
Preparazione
  1. Disporre a fontana la farina, al centro mettere lo zucchero, il burro a tocchetti, l'uovo e il tuorlo.
  2. Cominciare ad impastare ed unire anche le gocce di cioccolato formando l'impasto, non lavorarlo troppo.
  3. Avvolgerlo in una pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa mezz'ora.
  4. Poi stendere la pasta e foderarvi uno stampo da tortiera con i 2 terzi.
  5. Spalmare l'interno con la marmellata e poi con la restante pasta fare dei cordoncini per guarnire la superficie.
  6. Infornare a 180°C per 30 minuti circa.

 

Le dosi indicate sono per uno stampo da crostata da 24 cm circa, io, come si vede dalla foto, ho utilizzato uno stampo da plumcake percio’ le dosi sono circa la meta’.

Inoltre potete utilizzare vari tipi di marmellata con questa frolla, o meglio le marmellate di frutti rossi che si abbinano piu’ con il cioccolato, secondo il vostro gusto…per esempio ci starebbe bene la marmellata di lamponi, o fragole.

Non dimentichiamoci di fare i complimenti al marito, ebbene si, stavolta ha impiattato lui la foto del dolce.

Bravo maritino!!!

Ora vi saluto e vi auguro una buona serata!

crostata con marmellata arance crostata con marmellata arance foto2 crostata con marmellata arance foto4 crostata con marmellata arance foto3

 

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Marmellata di arance

marmellata di arance primo piano

Finalmente ho fatto un po’ di scorta delle mie marmellate immancabili in dispensa. A me piace molto a colazione, dato che e’ ancora la stagione delle arance e non l’avevo mai fatta, ho provato l’esperimento ed e’ riuscito.

Una marmellata squisita dal gusto aromatizzato e accentuato dalle scorze.

Per questo devo ringraziare ancora Paola, cugina di mio marito.

Infatti ho chiesto in primis a lei, dato che nel web c’erano svariate maniere di farla.

Lei in famiglia e’ l’unica che prepara le marmellate, le ha sempre fatte soprattutto quando aveva i bambini piu’ piccoli.

Quindi ho seguito le indicazioni , togliendo la scorza e tenendola da parte, stando bene attenta a togliere bene tutta la parte bianca che altrimenti darebbe l’amaro.

Ecco la marmellata di arance :

5.0 from 1 reviews
Marmellata di arance
 
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Cottura
Tempo totale
 
Marmellata di arance, fatta con le arance al naturale di stagione
Autore:
Ricetta: Appetiser
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 1,2 Kg di arance assolutamente al naturale e di ottima qualita'(peso dell'arancia intera)
  • 500 g di zucchero
  • Succo di un'arancia
  • 1 bicchiere di acqua
Preparazione
  1. Lavare accuratamente le arance, pelarle con pelapatate e tenere da parte la scorza
  2. Tagliare tutta la parte bianca con un coltello di modo da eliminare tutta la buccia e anche i filamenti interni che si tolgono tagliandoa meta' il frutto.
  3. Tagliare a pezzettini la polpa e metterla in una pentola insieme alla scorza, la spremuta di un'arancia e il bicchiere di acqua.
  4. Portare a bollore e dopo 5 minuti aggiungere lo zucchero.
  5. Mescolare spesso e far cuocere la marmellata quasi 2 ore.Versarla nei vasetti sterilizzati, chiuderli molto bene e farli bollire per 5 minuti.
  6. Farli raffreddare nell'acqua di bollitura.

Per farla ho utilizzato il mio solito metodo, da cui non mi separo, visto che non mi ha mai dato problemi.

Mi interessano anche le altre diverse preparazioni della marmellata di arance, penso che l’anno prossimo le provero’.

Un salutone a tutti!

marmellata di arance spalmata marmellata di arance primo piano marmellata di arance in vasetto marmellata di arance

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Biscotti profumati all’arancia con gocce di cioccolato

biscotti cioccolato arance

Oggi e’ stata una giornata all’insegna delle arance.

Oggi pomeriggio ho fatto la marmellata, squisita, poi ve la postero’, in piu’ ho fatto questi fantastici biscottini, dato che la dispensa per la colazione e’ stata prosciugata e finalmente il pandoro e’ finitoooo!!!

Ecco qua i biscotti profumati all’arancia con gocce di cioccolato

Biscotti profumati all'arancia con gocce di cioccolato
 
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Cottura
Tempo totale
 
Biscotti profumati all'arancia con gocce di cioccolato, frutta di stagione e cioccolato. Morbidi e squisiti
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 50 ml di olio
  • 1 uovo
  • Scorza di un'arancia al naturale
  • succo di un'arancia
  • 20 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
  1. Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito,
  2. Al centro mettere l'uovo, l'olio e cominciare ad impastare
  3. Aggiungere poi la scorza d'arancia, le gocce di cioccolato, il succo d'arancia e impastare aiutandosi con un po' di latte
  4. Formare un impasto omogeneo ricavarne le forme che desiderate e cuocerli a 180°C per 11-12 minuti

 

Qui dicono che nevicherà, ma fino ad ora di neve nemmeno l’ombra…ciao ciao!

biscotti cioccolato arance sparsi biscotti cioccolato arance presentazione biscotti cioccolato arance