Eccoci qua a postare mentre tutti sono in vacanza.
Consoliamoci con un dolcetto ovvero i muffins alla frutta.
Sinceramente volevo farli con lamponi e cioccolato bianco, ma avevo il frigo pienissimo di frutta e ho utilizzato quello che avevo prima di farla marcire, un po’ di economia domestica non nuoce.
Sono venuti carini!!!
A voi la ricetta :
Muffin alla frutta
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Un dolce d'oltre oceano, il muffin alla frutta. Ottimo dolce in monoporzione da mangiara sia come colazione, merenda o dolce di fine pasto.
Autore: Annalisa
Ricetta: Dessert
Cucina: Americana
Serves: 16
Ingredienti
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 250 ml di latte fresco
- scorza di 1 limone
- frutta mista a piacere (per me 3 albicocche 1 prugna 1 banana)
Preparazione
- Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a formare una composto cremoso.
- Aggiungere la scorza di limone
- Sbattere le uova, unirle al latte ed emulsionare bene.
- Aggiungere il composto alla crema di burro e zucchero.
- Unire la farina setacciata con il lievito poco alla volta .
- Tagliare a pezzettini tutta la frutta e mescolare il tutto.
- Imburrare gli stampini per muffin, io ne ho fatto a meno perche' avevo degli stampini in silicone
- Infornare per 30-35min a 180°.
- Decorare a piacere con zucchero a velo e io ho pensato di fare questi semplici fiorellini di pasta da zucchero anch'essa a scorta in frigorifero.
