Oggi vi delizio con un dolcetto coloratissimo, ottimo per grandi e piccini.
Volevo fare il pan di spagna al cacao, ma non era giornata ed è stato un fallimento.
Ogni tanto fare “flop” è una gran cosa, a voi:
Tartufi di amaretti e ricotta
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Tartufi di amaretti e ricotta, morbidi e deliziosi
Autore: Annalisa
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
- 100 g di torta al cacao sbriciolata, in assenza merendine al cacao
- una decina di amaretti
- 3 cucchiai abbondanti di ricotta fresca di pecora o vaccina
- 1 cucchiaio abbondante di zucchero a velo
- praline colorate
Preparazione
- Mettere nel frullatore la torta con gli amaretti e frullare bene.
- Versare il composto ottenuto in una ciotola.
- Amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo e unirla al composto frullato.
- Impastare bene.
- Ricavare delle piccole palline e passarle nelle praline colorate.
- Riporre in frigorifero una mezz'oretta
Note
Dosi per circa 10-13 tartufini, dipende dalla grandezza che gli volete dare.
Byebye e alla prossima!
