Nel post di oggi pubblico una pasta fredda e mi sbrigo a farlo perche’ e’ proprio l’ultima della stagione, dato i nubifragi e il brutto tempo!!!!
Proprio l’altra sera e’ arrivata una grandine da far paura.
Tornando alla ricetta, e’ di Paola, una nostra cugina, la quale gentilmente mi ha portato dalla Sicilia dei pomodorini secchi fantastici.
Voila’ the receipe:
Pasta fredda con pomodorini secchi
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Pasta fredda con pomodorini secchi, dal forte sapore mediterraneo
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 320 g di pasta tipo fusilli o penne
- 3-4- acciughe
- pomodorini secchi q.b.
- qualche oliva nera del tipo cotte al forno
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- In una bacinella unire le olive, le acciughe tagliate a pezzettini e i pomodorini secchi.
- Chi ha i pomodorini secchi sott'olio, scolarli un po' dall'olio di conserva e metterli nella bacinella, chi invece dispone di quelli secchi, sbollantarli qualche minuto in acqua bollente.
- Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.
- Scolarla, unirla al preparato, condire con un po' di olio crudo e cospargere di prezzemolo.
3.2.2708
Buon fine settimana a tutti!
