Ratatouille
Autore: Annalisa
Ricetta: contorno
Cucina: francese
Serves: 4
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 3 carote viola
- olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 1 scalogno
- sale grosso q.b.
- maggiorana
- prezzemolo q.b.
- Tagliare tutte le verdure a juienne, piu' o meno sottili, come preferite.
- In un wok da cucina, mettere dell'olio, rosolarvi l'aglio e lo scalogno precedentemente affettato.
- Unire le verdure, cospargere di maggiorana, prezzemolo e salare.
- Far cuocere le verdure una ventina di minuti facendole saltare in padella a fuoco medio, senza aggiungere se possibile acqua.
Recipe by donna e casa ricette at https://ricette.donnaecasa.it/ratatouille/
3.2.2708