Frittatine ai fiori di zucchina
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Frittatine ai fiori di zucchina, buone e belle nel piatto
Autore:
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 6
Ingredienti
  • 4 uova
  • 40 g di parmigiano
  • 5-6 fiori di zucchina
  • sale q.b.
  • prezzemoo q.b.
  • latte q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo q.b.
Preparazione
  1. Separare i fiori dalle zucchine
  2. lavarli sotto l'acqua corrente e privarli del picciolo
  3. Tagliare a rondelle le zucchine dei fiori
  4. In una padella cuocere con un filo di olio e l'aglio le zucchine per un 15 minuti circa
  5. Gli ultimi 5 minuti aggiungere anche i fiori, lasciandone qualcuno da mettere sopra lo stampino.
  6. Frullare il composto con un goccio di latte e tenere da parte
  7. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano e un pizzico di sale
  8. Aggiungere il composto di fiori di zucchina frullato e il prezzemolo
  9. Versare negli stampini per muffin precedentemente imburrati
  10. Cuocere in forno per 15 minuti circa a 200°C
Recipe by donna e casa ricette at https://ricette.donnaecasa.it/frittatine-ai-fiori-di-zucchina/