Muffin fragole e lamponi con cuore di cioccolato bianco
 
 
Muffin fragole lamponi cioccolato bianco, un dolce monodose strepitoso.
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Serves: 6
Ingredienti
  • 100 g di farina integrale
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 75 g di zucchero
  • 75 g di burro
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo
  • 125 g di lamponi
  • 200 g di fragole
  • succo di mezzo limone
  • 80 g di cioccolato bianco
Preparazione
  1. Tagliare il cioccolato a quadrati e metterlo in freezer per 3 o 4 ore racchiuso in un pò di carta stagnola.
  2. Lavare i lamponi, le fragole e tagliarle a pezzettini.
  3. Mettere nella bacinella la frutta e bagnarla con il succo di limone, un pò di zucchero e lasciare da parte.
  4. In una ciotola lavorare a pomata il burro con lo zucchero.
  5. In un'altra emulsionare l'uovo con il latte
  6. Aggiungere al burro e zucchero la farina precedentemente mescolata al lievito.
  7. Aggiungere l'emulsione di uovo e latte ed infine aggiungere la frutta con un po' del suo succo.
  8. Mescolare bene il tutto lasciando un po' il composto grumato, per i muffin non deve essere perfetto ne livellato.
  9. Versare l'impasto in 6 stampini per muffin riempendoli a metà.
  10. Aggiungere in ognuno di essi 2 quadrati di cioccolato bianco e infine chiuderli versando il rimanente impasto
  11. Infornare a 180° per 25 minuti.
  12. Appena sfornati spolverarli di zucchero a velo e papparseli subito, il cuore di cioccolato sarà ben caldo e ben sciolto!
Recipe by donna e casa ricette at https://ricette.donnaecasa.it/muffin-fragole-lamponi-cioccolato-bianco/