Zuppa di zucchina gialla
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Zuppa di zucchina gialla, patate, cipolla, un comfort food tutto autunnale da gustare con il pane!!!
Autore:
Ricetta: contorno
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
  • 1 grossa zucchina gialla
  • 1 zucchina vede piccola
  • 1 patata
  • 1 cipolla dorata
  • 2-3- cucchiai di passata
  • sale q.b.
  • olio q.b.
  • basilico q.b.
Preparazione
  1. Tagliare le zucchine a fette, la patata a tocchetti e le cipolle a listarelle.
  2. Ungere con un po' di olio una pentola, unire la verdura, salare spolverare di basilico e farla rosolare per qualche minuto a fuoco vivo.
  3. Ricoprire poi di acqua, aggiungere la passata e un filo di olio.
  4. Cuocere per una mezz'oretta, fino al restringersi della verdura.
  5. Deve rimanere un sughetto non troppo liquido, non troppo spesso.
Recipe by donna e casa ricette at https://ricette.donnaecasa.it/zuppa-di-zucchina-gialla/