Salmone alla griglia zenzero e lime

salmone grigliato al lime

Ciao Ragazzi! Visto il caldo  e la poca voglia di cucinare vi lascio una ricetta velocissima per grigliare il pesce.

Ho pensato di insaporire il salmone con questa imitazione del salmoriglio, rivisitato con zenzero e lime piuttosto che con il semplice limone.

A voi la ricetta, salmone alla griglia zenzero e lime:

Salmone alla griglia zenzero e lime
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
salmone alla griglia aromatizzato con un marinatura di zenzero e lime
Autore:
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
  • 4 filetti di salmone
  • una pizzico di zenzero fresco grattugiato q.b.
  • mezzo lime
  • prezzemolo
  • olio evo q.b.
  • sale fino
  • sale grosso q.b.
  • 1 spicchio di aglio
Preparazione
  1. Lavare, togliere la pelle e le lische al salmone e asciugarlo
  2. In una ciotola a parte spremere mezzo lime, unire un po' di olio, sale e una grattugiata di zenzero
  3. Marinare il salmone con questo intingolo e tenere in frigorifero per almeno un'oretta.
  4. Strofinare con l'aglio una bistecchiera tipo griglia, scaldarla bene e cospargerla di sale grosso.
  5. Porvi i filetti di salmone tolti da marinatura e grigliarli bene fino a completa doratura.
  6. Servire cospargendo con la marinatura rimasta.

 

Buon appetito!

salmone grigliato al lime

salmone grigliato al lime

Filetto di cernia in crosta di patate

cernia in crosta di patate photo

Sempre leggeri senza rinunciare al gusto? Gluten free? Non sapete cosa fare per cena?

Un bel filetto di cernia in crosta di patate al forno, saporito, leggero e gluten free, perche’ la crosticina la fa la patata e non il pangrattato.

A voi la ricetta:

Filetto di cernia in crosta di patate
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Saporito filetto di pesce cernia , impanato nelle scaglie di patate e fatto dorare in forno
Autore:
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
  • 4 filetti di cernia
  • 4 patate
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 1 rametto di rosmarino
Preparazione
  1. Lavare e asciugare bene i filetti di cernia.
  2. Pelare, lavare le patate e grattugiarle a scaglie.
  3. Salare i filetti di pesce ed impanarli nelle scaglie di patate.
  4. Ungere una teglia di olio, unire lo spicchio di aglio e il rametto di rosmarino.
  5. Disporre i filetti in fila e cospargere di prezzemolo.
  6. Spruzzare il pesce di vino bianco.
  7. Cuocere per circa 3 minuti a 180°C, gli ultimi 5 minuti spostare le teglia in opzione grill del forno.

Buon pranzo…o cena:D!

 

cernia in crosta di patate photo