Eccomi qua! come sta andando il dopo feste? Io son ancora un po’ malaticcia.
La ricetta di oggi e’ proprio buona! Avevo del cavolo a cappuccio in frigorifero e non sapevo come utilizzarlo.
Siccome mi ricordo che una volta lo avevo utilizzato in una torta salata eccolo qua, corona di pasta sfoglia ripiena:
Corona di pasta sfoglia ripiena
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Corona di pasta sfoglia ripiena, una gustosa torta salata presentata in maniera decorosa
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: italiana
Serves: 8
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfogli rotonda
- mezzo cavolo a cappuccio
- 200 g di luanega
- 1 mozzarella
- 30 g di formaggio grattugiato
- un uovo
- olio evo
- sale q.b.
Preparazione
- Tagliare il cavolo a listarelle e sbollentarlo per una ventina di minuti.
- Tagliare la luanega a pezzettini e farla rosolare una ventina di minuti in una padella con un filo di olio.
- Mettere nel frullatore il cavolo, la luanega, la mozzarella a pezzettini, un tuorlo il formaggio
- Aggiustare di sale e frullare
- Stendere la sfoglia, adagiare il composto frullato, ricoprire con un altro disco .
- Rovesciare una scodella al centro e "coppare" facendo un giro al centro.Praticare dei tagli sui lembi della corona.
- Decorare a piacere con la pasta sfoglia avanzata.
- Spennellare con l'albume e infornare a 200°C per 15-20minuti
Il cavolo mi piace tantissimo! Non pensavo , ma appena l’ho scoperto ho deciso di cucinarlo in tutte le salse.
Ora vi saluto , Buona serata!
