Chiacchere di Carnevale Fritte e al forno
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Chiacchere di Carnevale Fritte e al forno, il dolce che non può mancare a carnevale
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 250 g di farina tipo 00 + 50 g per la spianatoia
  • 1 uovo
  • 50 g di zucchero
  • 30 g di burro
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2-3 cucchiai di liquore (per me Marsala)
  • olio di oliva per friggere
  • zucchero a velo q.b.
  • Zucchero semolato q.b.
Preparazione
  1. Fare la fontana con la farina già setacciata con il lievito
  2. Aggiungere lo zucchero, l'uovo, il burro al centro, il liquore e il latte.
  3. Impastare e lasciare riposare per una trentina di minuti.
  4. Poi prendere la macchinetta tirapasta e tirare la pasta fino al n°5. (oppure con il mattarello)
  5. A questo punto tagliare con la rondella dei rettangoli e fare un taglio al centro.
Versione al forno:
  1. Porre metà dei rettangoli su una placca da forno e cuocerli a 180° per 10 minuti fino a che si arrossano un pochino.
  2. Toglierle dal forno e spolverarle di zucchero a velo.
Versione fritte:
  1. Per l'altra metà, scaldare bene l'olio in una padella antiaderente e friggerle un paio di minuti, passarle subito nello zucchero semolato.
Note
Se volete potete friggerle o farle tutte al forno a vostro piacimento.
Recipe by donna e casa ricette at http://ricette.donnaecasa.it/chiacchere-di-carnevale-fritte-e-al-forno/