Voulevant ripieni con patè di olive
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Preparazione del Voulevant al patè d'olive
Autore: Annalisa
Ricetta: Antipasto
Cucina: internazionale
Serves: 4
Ingredienti
- 8 cestini per voulevant (per farli in casa con la pasta sfoglia vedi qui)
- 300 gr. di olive nere di gaeta fresche (vanno bene anche in salamoia)
- 1 filetto di acciuga
- ½ spicchio d'aglio
- sale
- 100 ml di olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- Lavare le olive sotto acqua corrente, snocciolarle e tagliarle a pezzetti.
- Mettere in un frullatore le olive, l'aglio, il filetto di acciuga ed un pizzico di sale.
- Frullare aggiungendo gradualmente l'olio fino ad ottenere un composto cremoso.
- Farcire i voulevant con il patè di olive ottenuto e guarnire posizionando sulla superficie un oliva intera.
Note
Per rendere il patè di olive più particolare potete aggiungere un pizzico di peperoncino
Recipe by donna e casa ricette at http://ricette.donnaecasa.it/voulevant-ripieni-con-pate-di-olive/