spaghetti conditi con una saporita crema di broccolo romanesco e olive
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: italiana
Serves: 4
Ingredienti
320 g di spaghetti
1 broccolo romanesco
1 scalogno
qualche oliva
olio evo q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
Preparazione
Rosolare lo scalogno precedentemente affettato con un filo di olio, l'aglio e il peperoncino, aggiungere le cimette del broccolo, cuocere per circa una ventina di minuti, aggiustando di sale.
Verso la fine unire le olive (io piccanti) :D
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e condirli con il sughetto ottenuto, le cimette di broccolo e qualche oliva.
Servire con una spolverizzata di pepe.
Recipe by donna e casa ricette at http://ricette.donnaecasa.it/spaghetti-risomais-broccoli-olive/